Vaffeloppskrift

Kanskje blir «Lanzarotes mesterverk» din favoritt?

4 dl hvetemel

4 ss sukker

1 ts bakepulver

1 ts malt kardemomme

4 dl melk

3 stk. egg

100 g smeltet smør eller 1 dl matolje (vi bruker olje)

***

  1. Ha alt det tørre i en bolle og spe med litt av melken om gangen. Rør godt mellom hver gang for å få en glatt røre uten melklumper.
  2. Rør inn eggene og tilsett smeltet smør. La røren svelle i 1/2 time. Juster røren med litt vann eller melk om den er for tykk.
  3. Smør jernet godt med smør før stekingen begynner
  4. Stek vaflene og server dem gjerne varme

Vaflene kan godt fryses og røren holder seg godt i kjøleskapet i 3 - 4 dager.

Del